这一天的主菜是炖大鹅！几个人在玩着扑克，小白就去看老板做菜。

下雪后的大鹅绒毛特别好往下退。而且经过一整年的饲养，体内积累了足够的脂肪和肌肉。正是吃鹅的最佳时间。老板把大鹅去毛后，又用喷灯把绒毛都燎掉了，把鹅皮烤的金黄。再放在水里用铁刷子刷。

洗净后就是切分的程序，还是很血腥的。切分之后抄下水，差不多了，老板娘就把柴火烧的锅准备好。等锅热了，放油，不少，有一小碗，然后下葱，姜，蒜。花椒，大料。酱油，老抽。开锅后把鹅肉放在锅里翻炒。让所有的鹅肉都裹上酱汁。就加水。盖锅。

看到这，小白就到门口抽了一袋烟。

小白抽完烟，就进屋把那几件东西盘了盘。

做为不知道晒没晒过太阳的东西，小白盘的时候和晒过太阳的有些不同。

晒过太阳的，可以直接用东西在头发上养油。人的油脂是玉器最好的养护品。现在人吃的满脸流油，满头都是油，洗掉有多白瞎，没玩过古玉的人是不知道的。盘一件古玉，得多有耐心，很多人是无法理解的。古玉盘熟之后的美丽，一般的人也没有见到过。

有人担心，头发上的油把古玉污染了！其实不会，只有油脂才能渗入古玉的机理，灰尘不会。

一般的古玉到手是都干干巴巴的，在盘玩过后，最佳效果是像煮熟的去了皮的绿萝卜一样。可以从外面目测到里面的机理。

像这种不知道晒没晒太阳的，就不能直接在头发上擦油，可以用手从头发上把油擦到手上，再转擦到玉器和其它需要保养的物品上。因为百汇穴附近是人最重要的地方。有所谓的“神”居住。“精，气，神”的“神”。上手盘那条红色的C龙有将近二十分钟，小白放下龙拿起铜镜。一样的办法，用手把头发上的油擦到手掌心，再用手掌心往铜镜上擦。

没盘之前，铜镜有些干枯，盘过之后，油润了不少。铜镜这类铜器，在多年的自然氧化反应过程中，导致机理都有所氧化。就是俗称的锈入骨了。一敲，是一种破瓦片子声！铜镜和铜钱是相通的，都是铜锡合金。最初刚做成之时，其实是金黄色的！就是古人称呼的金，在古文中，说赏金就是这个黄铜。一赏就是几千金。让被赏者拿去准备死后制作青铜器的用处。叫青铜器，是因为这种黄铜制品经过长时间的氧化就成了青铜如今的颜色。绿色的铜锈布满全身。

有的书上写到铜锈分五色，玉沁也分五色。五是个好数字。五金，五方，五行。

五色玉沁和五色铜锈是玉器和铜器里最珍贵的！有的铜器为了防锈，里面掺了五金，就成了像宣德炉一样的法器。小白原来看到宣德炉的图片，一直以为宣德炉都得十几，二十公分直径。不想其实大多数尺寸都是几公分直径！可以把玩在手中！真是坑人的图片！

先入为主的想法！哈哈！盘完铜镜，小白又拿起那个玉带勾。也是如此办法，这东西看来小金哥挺喜欢，经常盘玩。已经盘的很不错了。

古玩，古玩，可以让你玩的古物。谁也不能弄个几百斤的石狮子拿在手里盘玩！一定是小的，可以拿的起，放的下的东西。这句话就是古人的智慧！“拿的起，放的下”。仔细品味，非常的有道理。

鹅肉炖的差不多了，中途张哥叫老板把先买的蚕蛹炒了，又炒了个干否腐，土鸡蛋。作为配菜，不能把主菜的风光抢去了！

这铁锅炖的鹅肉真是好吃啊！小白要不是前门牙都是假的，就多肯点了。那几个老师傅岁数都不小了。不能多吃肉食。张哥和给小白，还有一个跟张哥叫叔还是舅的比小白和张哥都大的哥哥吃的非常尽兴！